Jambon blanc produit à partir de cuisse de porc fraîche, salée et aromatisée en saumure et cuite à la vapeur. La viande utilisée est d'origine CE.
Il a un arôme typique, doux avec des notes fruitées et légèrement épicées.
Le jambon est disponible en format entier ou demi-format sous vide, en double emballage (film hygiénique + sachet aluminé).