Speck Alto Adige IGP - Pfitscher
Le Speck Alto Adige IGP est produit selon des méthodes traditionnelles et doit son caractère unique aux épices utilisées et à une maturation lente d'au moins 22 semaines.
Le speck devient IGP seulement s’il réussit le contrôle externe: il est donc marqué au fer rouge avec le tampon del'IGP visible sur la couenne.
Le speck devient IGP seulement s’il réussit le contrôle externe: il est donc marqué au fer rouge avec le tampon del'IGP visible sur la couenne.
Categoria:
CharcuterieSpeck Alto Adige IGP - Pfitscher
Le Speck Alto Adige IGP est produit selon des méthodes traditionnelles et doit son caractère unique aux épices utilisées et à une maturation lente d'au moins 22 semaines.
Le speck devient IGP seulement s’il réussit le contrôle externe: il est donc marqué au fer rouge avec le tampon del'IGP visible sur la couenne.
Le speck devient IGP seulement s’il réussit le contrôle externe: il est donc marqué au fer rouge avec le tampon del'IGP visible sur la couenne.