Formaggio erborinato a pasta cremosa prodotto con latte crudo ovino, affinato in pregiato vino passito bianco.
Impreziosito dall’uva cilena in crosta, che regala note cromatiche verdi e gialle, sorprende per la sua lucentezza.
Dal gusto unico che fonde in bocca, con retrogusti zuccherini dati dal vino passito, sapientemente bilanciati dalla forza del latte di pecora.