Il Salame Milano è caratterizzato da un impasto di carne e grasso macinato.
Dal gusto delicato e particolarmente dolce, dopo alcuni mesi di stagionatura, la fetta si presenta molto compatta e uniforme.
Senza glutine o derivati de... Read More
Il Salame Crespone si contraddistingue dalla granulometria dell’impasto, macinato in modo da far risaltare la qualità della carne fresca Italiana utilizzata.
Viene insaccato in budello sintetico e fatto stagionare per alcuni mesi. ... Read More
Il Salame Napoli viene insaccato con un impasto di carni suine fresche Italiane, pepe nero e spezie.
La fetta si presenta resistente e compatta con una colorazione rosso brillante e la presenza del pepe in grani.
Viene insaccato i... Read More
La Salsiccia al Finocchio è un particolare salame crudo di piccolo calibro caratterizzato dalla presenza nella concia di semi di finocchio selvatico.
Senza glutine o derivati del latte.
La Spianata Romana dolce è un salame crudo dalla tipica forma “schiacciata”.
Nell’impasto sono presenti i caratteristici cubetti di lardo.
Viene insaccato in budello sintetico e fatto stagionare per alcuni mesi.
Senza ... Read More
Il Salame con Finocchio è caratterizzato da una particolare aromatizzazione in cui sono presenti semi di finocchio.
Viene insaccato in budello sintetico e fatto stagionare per alcuni mesi.
Senza glutine o derivati del latte.
La salsiccia Napoli piccante dritta è caratterizzata dalla sua tipica forma a “bastoncino”.
La sua particolare concia è composta anche da peperoncino, che ne contraddistingue il gusto.
Senza glutine o derivati del latte.
La Salsiccia Napoli piccante curva è caratterizzata dalla sua tipica forma a “ferro di cavallo”.
La sua particolare concia è composta anche da peperoncino, che ne contraddistingue il gusto.
Senza glutine o derivati del latte... Read More
Il Salame Spianata Piccante è un salame crudo dalla tipica forma “schiacciata”.
Nell’impasto, oltre ai cubetti di lardo, è presente anche il peperoncino che ne caratterizza il sapore piccante.
Senza glutine o derivati del ... Read More
Il Salame Ventricina Piccante si presenta con un colore rosso vivace.
Questo è dato dalla presenza di peperoncino piccante nella preparazione della concia.
Nella fetta si notano i caratteristici cubetti di lardo.
Senza gluti... Read More
Il salame Filzetta viene insaccato in un budello sintetico cilindrico con carni suine macinate a grana medio-grossa.
Senza glutine o derivati del latte.
Il salame Tronchetto viene insaccato in un budello sintetico e poi legato.
La fetta si presenta con un impasto a grana medio-fine.
Senza glutine o derivati del latte.
Il salame Bocconcino viene insaccato in un budello naturale e legato a mano.
L’impasto che viene utilizzato è a grana medio-fine. Senza glutine o derivati del latte.
Il salame Subalpino viene insaccato in un budello naturale e legato a mano.
L’impasto è a grana medio-grossa ed è composto da un 80% di parte magra e un 20% di parte grassa.
Senza glutine o derivati del latte.
Il Salame Rosa viene insaccato in un budello sintetico cilindrico.
Le carni impiegate vengono macinate a grana media.
Una volta stagionato, la fetta si presenta con un colore chiaro da cui ne deriva il nome.
Senza glutine o d... Read More
Il Lardo alle erbe è un prodotto dal gusto intenso.
Una volta selezionato e rifilato viene salato ed insaporito con erbe di Langa.
Senza glutine o derivati del latte.
Il Lardo viene prodotto selezionando solo gli spallotti più spessi in modo da avere la massima morbidezza a fine stagionatura.
Sans gluten ni dérivés du lait.
La Pancetta affumicata cotta “Meraviglia” viene prodotta con una pancetta squadrata con cotenna, salata, massaggiata e affumicata durante la cottura al forno.
La Pancetta affumicata cruda viene prodotta selezionando pancette fresche magre.
Dopo la salatura e l’affumicamento segue una lenta stagionatura naturale.
Il risultato è un prodotto gustoso con una leggera nota di affumicato.
La Coppa Nostrana viene preparata utilizzando coppe fresche Italiane selezionate.
Dopo un periodo di salagione, vengono insaccate in budello sintetico e stagionate per circa 3 mesi.
La fetta si presenta molto compatta.
Senza ... Read More
Questo prodotto è realizzato utilizzando una coppa e una pancetta molto magra.
Dopo un periodo di salagione di circa 15 giorni, la pancetta viene arrotolata attorno alla coppa, legata e stagionata per 2 mesi.
La Pancetta arrotolata viene preparata con pancette fresche scotennate, salate a secco con spezie e aromi.
Dopo circa 2 mesi di stagionatura il prodotto è pronto per essere consumato.
Disponibile anche nella versione aromatizzata... Read More
Il salame con Cervo è un prodotto molto particolare.
Insaccato in budello naturale, legato a mano e stagionato molto lentamente, questo salume si contraddistingue per il sapore molto intenso e un profumo delicato.
Senza glutine o... Read More
Il salame con Cinghiale è un salume molto particolare.
Una volta stagionato regala un sapore unico, derivato dall’utilizzo di carni di suino e di cinghiale sapientemente miscelate.
Senza glutine o derivati del latte.
Il salame al Barolo è una tipica specialità piemontese.
Viene preparato secondo un'antica ricetta contadina di Langa.
Per realizzare questo speciale salame, vengono utilizzati solo i più pregiati tagli di suino nazionale che ... Read More
Il salame al Tartufo è unico nel suo genere.
Durante la preparazione dell’impasto, vengono miscelati insieme alle carni fresche Italiane selezionate dei pezzi di tartufo che conferiranno a fine stagionatura l’eccezionale inconfo... Read More
Il salame cotto è un prodotto tipico piemontese.
Una volta insaccato e legato viene fatto cuocere a lungo, dopodichè confezionato sottovuoto.
La fetta si presenta con una grana media con la caratteristica presenza del lardello c... Read More
La Tacchinella Rustica viene prodotta con petto intero di tacchino aromatizzato naturalmente, messo in rete ed arrostito in forno.
Questa cottura conferisce una caratteristica doratura e ne esalta il delicato aroma.
Senza glutine ... Read More
La Porchetta è ottenuta utilizzando la parte più nobile della mezzena di suino.
Dopo la lenta cottura in forno viene confezionata sottovuoto.
Senza glutine o derivati del latte.
Il prosciutto cotto Baita è un prodotto di qualità dal gusto delicato e dalla consistenza vellutata.
Viene prodotto con cosce fresche selezionate.
Senza glutine o derivati del latte.
Questo prosciutto cotto è il “Top” di gamma del salumificio Subalpino, prodotto con le migliori cosce fresche selezionate, aromatizzato delicatamente con una bollitura di spezie in fiore.
Questa tradizionale pratica conferisce al ... Read More
Il Max è un eccellente prosciutto cotto di media fascia grazie al suo competitivo rapporto qualità-prezzo.
Il formato “bauletto” permette di ottenere una buona resa al taglio.
Senza glutine o derivati del latte.
Il Casale è un prosciutto cotto dal gusto coinvolgente e bilanciato al palato, dal profumo intenso e dalla fetta compatta.
Un giusto compromesso per quanto riguarda i prosciutti cotti della salumeria italiana.
Senza glutine o der... Read More
Il Freschissimo è un prosciutto cotto di ottima qualità dal bilanciato rapporto grasso-magro.
Viene stampato in formato “castagna” in modo da esaltarne la fetta e la resa all’affettatura.
Senza glutine o derivati del latte... Read More
Il prosciutto cotto Mulino viene prodotto con cosce fresche selezionate di pezzatura pesante.
Una cottura molto lunga conferisce al prodotto una buona compattezza di fetta e una piacevolissima morbidezza.
Senza glutine o derivati ... Read More
L’accurata tecnica di cottura, la miscela di erbe aromatiche e spezie e la sapiente preparazione delle cosce, rendono il prosciutto cotto Brace un sofisticato prodotto capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Senza glutine ... Read More
Variante al Tartufo del Prosciutto “Top” di gamma del salumificio Subalpino, prodotto con le migliori cosce fresche selezionate, aromatizzato delicatamente con una bollitura di spezie in fiore e venature di tartufo nero.
Senza glut... Read More
Prosciutto cotto ottenuto da carne di coscia suina fresca, salata e aromatizzata in salamoia, poi cotta a vapore. La carne utilizzata è di provenienza CE.
L'aroma è tipico del prosciutto cotto, sapido con note speziate.
Il prosc... Read More
Prosciutto cotto ottenuto da carne di coscia suina fresca, salata e aromatizzata in salamoia, poi cotta a vapore. La carne utilizzata è di provenienza CE.
L'aroma è tipico del prosciutto cotto, sapido con note speziate.
Il prosc... Read More
Prosciutto cotto prodotto da carne di coscia suina fresca, salata e aromatizzata in salamoia, poi cotta a vapore. La carne utilizzata è di provenienza CE.
Presenta un aroma tipico, dolce con note fruttate e leggermente speziato.
... Read More
Prosciutto cotto prodotto da coscia suina fresca disossata, salata, aromatizzata in salamoia poi cotta a vapore. La carne utilizzata è di provenienza CE.
Il prodotto presenta un aroma tipico, dolce con note fruttate e leggermente spez... Read More
Prosciutto cotto prodotto da coscia suina fresca disossata, salata e aromatizzata in salamoia, formata a mano e cotta a vapore, secondo tradizione. La carne utilizzata è di provenienza CE.
Le modalità di lavorazione definiscono la qu... Read More
Prosciutto cotto prodotto da coscia suina fresca disossata, salata e aromatizzata in salamoia, formata a mano e cotta a vapore, secondo tradizione. La carne utilizzata è di provenienza CE.
Le modalità di lavorazione definiscono la qu... Read More
Prosciutto cotto prodotto da coscia suina fresca disossata, salata, aromatizzata in salamoia e cotta a vapore. La carne utilizzata è di provenienza CE.
Le modalità di lavorazione definiscono la qualità del prodotto in Scelto. Organo... Read More
Prosciutto cotto prodotto da coscia suina fresca disossata, salata e aromatizzata in salamoia, formata a mano e cotta a vapore, secondo tradizione. La carne utilizzata è di provenienza CE.
Le modalità di lavorazione definiscono la qu... Read More
Prosciutto cotto prodotto da coscia suina fresca disossata, salata e aromatizzata in salamoia, stampata a mano e cotta a vapore, secondo tradizione. La carne utilizzata è di provenienza Nazionale.
Le modalità di lavorazione definisco... Read More
Mortadella prodotta con carne suina di provenienza CE, opportunamente macinata e miscelata con sale, aromi e spezie.
I lardelli sono ottenuti dalla cubettatura del grasso duro di gola del suino.
La ricetta è quella tipica tradizi... Read More
Mortadella prodotta con carne suina di provenienza CE, tritata finemente e miscelata con sale e aromi, senza polifosfati aggiunti.
I lardelli sono ottenuti dalla cubettatura del grasso duro di schiena del suino.
Al taglio si prese... Read More
Mortadella prodotta con carne suina di provenienza CE, tritata finemente e miscelata con sale e aromi, senza polifosfati aggiunti.
I lardelli sono ottenuti dalla cubettatura del grasso duro di schiena del suino.
Al taglio si prese... Read More
Salame prodotto con carni suine di provenienza CE finemente tritate, salate, aromatizzate e insaccate in budello sintetico.
Il prodotto è stagionato secondo tradizione, in ambienti controllati. Presenta una grana fine e un aroma tipic... Read More
Salame prodotto con carne suina di pancetta fresca, di provenienza CE. Tritata grossolanamente, salata, aromatizzata e insaccata in budelli sintetici.
Il prodotto è stagionato secondo tradizione, in ambienti controllati. Il salame pre... Read More
Salame prodotto con carne suina di pancetta e prosciutto di provenienza CE. Tritata grossolanamente, salata, aromatizzata e insaccata in budelli sintetici.
Il prodotto è stagionato secondo tradizione, in ambienti controllati. Il salam... Read More
Salame prodotto con carni suine di provenienza CE, finemente tritate, salate, aromatizzate e insaccate in budello sintetico.
Il prodotto è stagionato secondo tradizione, in ambienti controllati.
Presenta una grana fine e un aroma... Read More
Salame prodotto con carne suina di pancetta e prosciutto di provenienza CE. Tritata grossolanamente, salata, aromatizzata e insaccata in budelli sintetici.
Presenta una grana media e un aroma tipico della Ventricina caratterizzato dall... Read More
Salame prodotto con carne suina di pancetta e prosciutto di provenienza CE. Tritata grossolanamente, salata, aromatizzata e insaccata in budelli sintetici.
Stagionato secondo tradizione, in ambienti controllati, mantenendolo pressato t... Read More
Il prodotto ha origine dalla lavorazione di carni di origine suina macinate a grana media. L'impasto è condito con sale, aromi e spezie; nella versione piccante la paprika è preponderante.
Al taglio presenta una fetta compatta con pr... Read More
Salume stagionato prodotto con carne fresca proveniente dal muscolo del collo del suino, salata, aromatizzata e fatta maturare secondo tradizione, in ambienti controllati. La carne utilizzata proviene da paesi CE.
Al taglio si presenta... Read More
Salume stagionato ottenuto dalla salatura e aromatizzazione a secco della parte ventrale magra del suino.
Il prodotto è presente in quattro versioni dolce, affumicata, aromatizzata al pepe e aromatizzata al peperoncino.
La carne ... Read More
Salume stagionato prodotto con carne fresca italiana ricavata dalla pancia del suino; salata, aromatizzata e fatta maturare secondo tradizione, in ambienti controllati.
Al palato il prodotto risulta morbida, dolce con profumi di spezie... Read More
Salume stagionato prodotto con carne fresca italiana ricavata dalla pancia del suino. Salata, aromatizzata e fatta maturare secondo tradizione, in ambienti controllati.
Al palato risulta morbida, dolce con profumi di spezie ed erbe aro... Read More
Prodotto con carne fresca italiana ricavata dalla pancia del suino. Opportunatamente rifilata, salata e fatta maturare in stanze con temperatura / umidità controllata.
La steccatura è effettuata con due legni fissati all'estremità. ... Read More
Salume stagionato prodotto con la parte centrale del grasso di copertura della pancia del suino, rifilato in modo da limitare la parte grassa a favore di quella magra.
La carne è di provenienza Italiana e viene salata, aromatizzata e ... Read More
Salume stagionato prodotto con la pancetta di suino arrotolata intorno una coppa aromatizzata e salata. La carne utilizzata proviene da paesi CE.
Di forma cilindrica, al taglio presenta parti di magro di colore rosso vivo con venature ... Read More
Prodotto gastronomico a base di carne, ottenuta da middles di suino di provenienza CE, una volta salata ed aromatizzata viene cotta al forno.
La porchetta presenta un sapore intenso tipico della carne arrostita ed è aromatizzata con e... Read More
Prodotto gastronomico a base di carne ottenuta da tacchino di provenienza CE che, una volta salata e aromatizzata mediante salamoia, viene poi cotta al forno.
Il prodotto presenta un sapore tipico, aromatizzato con spezie e note agruma... Read More
Prodotto ottenuto dal pancettone fresco di suino rifilato e salato mediante salamoia costituita da sale spezie ed aromi. Dopo la salatura il prodotto viene cotto al vapore e leggermente affumicato, in modo da conferirgli una naturale doratu... Read More
Prodotto a base di carne ottenuto dalla parte intera dell’arto di suino disossato, aromatizzato, stagionato brevemente per poi essere cotto a vapore.
Presenta una piacevole consistenza, al palato risulta sapido con profumi di erbe ar... Read More
Prodotto stagionato ottenuto dalla coscia di suino fresco disossato e opportunamente rifilato. La carne viene salata e aromatizzata con un insieme armonico di spezie e un aroma di affumicatura.
Il prodotto viene asciugato e stagionato ... Read More
Prodotto di carne stagionata ottenuta dalla guancia del suino, caratterizzata da venature magre di muscolo con una importante componente di grasso pregiato.
La lavorazione è caratterizzata da una salatura e aromatizzazione a secco, se... Read More
Prosciutto cotto ottenuto da coscia suina fresca disossata.
L'aroma è tipico: dolce con note fruttate e leggermente speziato.
Il prodotto è senza cotenna e disponibile in formati speciali adatti all’industria, per l’affettam... Read More
Mortadella prodotta secondo la ricetta tipica tradizionale bolognese, con o senza pistacchio.
Il prodotto è disponibile in formati adatti all'industria, per l’affettamento o per preparazioni gastronomiche, in tre qualità:
Supe... Read More
Prodotto con carne fresca proveniente dal muscolo del collo del suino, salata, aromatizzata e fatta maturare secondo tradizione. La carne proviene da paesi CE.
Al taglio presenta un colore rosso con grasso intramuscolare bianco. Il sap... Read More
Prodotto ricavato da carne fresca di suino, salata, aromatizzata e fatta maturare secondo tradizione.
Presenta profumi di spezie ed erbe aromatiche, disponibile sia nella variante Arrotolata Doppia, che risulta morbida al palato, che n... Read More
Salame prodotto con carni suine di provenienza CE, tritate, salate, aromatizzate e insaccate in budello sintetico. Il prodotto è stagionato secondo tradizione in ambienti controllati.
Formato speciale senza budello, adatto all’indus... Read More
La Bresaola si ricava a partire da carne di bovino selezionata sottoposta a salagione a secco con sale, pepe macinato e aromi naturali.
Pre-affettata e confezionata in comode vaschette da 100g, ideali per la vendita retail.
Coppa dal colore rosso vivo con grasso intramuscolare bianco. Il sapore è tipico di uno stagionato parmense, dolce con sentori di spezie ed erbe aromatiche.
Non contiene allergeni ed è idoneo al consumatore celiaco come a quello into... Read More
Deliziosa Mortadella dalla fetta rosa con lardelli bianchi e compatti.
Al palato il prodotto risulta pieno e di sapore intenso, con note speziate.
Pre-affettata e confezionata in comode vaschette da 100g, ideali per la vendita ret... Read More
Pancetta morbida al palato, dolce con profumi di spezie ed erbe aromatiche. Presenta un grasso bianco compatto alternato da magro ben definito di colore rosa vivo.
Pre-affettata e confezionata in comode vaschette da 100g, ideali per la... Read More
Prosciutto cotto dal gusto coinvolgente e bilanciato al palato, dal profumo intenso e dalla fetta compatta.
Pre-affettato e confezionato in comode vaschette da 100g, ideali per la vendita retail.
Senza glutine o derivati del latte... Read More
Prosciutto Crudo ottenuto da cosce di suino scelte che vengono salate e messe a riposo per far penetrare il sale in profondità uniformemente. Vengono poi lavate, asciugate all’aria e appese per stagionare diversi mesi.
Pre-affettato... Read More
Salame dalla grana fine e aroma tipico del Milano, sapido, intenso e speziato.
Pre-affettato e confezionato in comode vaschette da 100g, ideali per la vendita retail.
Prodotto stagionato ottenuto dalla coscia di suino fresco disossato e opportunamente rifilato. La carne viene salata e aromatizzata con un insieme armonico di spezie e un aroma di affumicatura.
Lo speck viene asciugato e stagionato tra... Read More
Prosciutto di Parma DOP stagionatura minima 14 mesi.
Prodotto dalla coscia di un maiale pesante, nato e allevato in Italia, alimentato con cibi di qualità.
Dolcezza e pregio fanno di questo 14 mesi un prosciutto di rara bontà. ... Read More
Prosciutto di Parma DOP stagionatura minima 16 mesi.
Prodotto dalla coscia di un maiale pesante, nato e allevato in Italia, alimentato con cibi di qualità.
Dolcezza e pregio fanno di questo 16 mesi un prosciutto di rara bontà. ... Read More
Prosciutto di Parma DOP stagionatura minima 18 mesi.
Prodotto dalla coscia di un maiale pesante, nato e allevato in Italia, alimentato con cibi di qualità.
Dolcezza e pregio fanno di questo 18 mesi un prosciutto di rara bontà. ... Read More
Prosciutto di Parma DOP stagionatura minima 24 mesi.
Prodotto dalla coscia di un maiale pesante, nato e allevato in Italia, alimentato con cibi di qualità.
Dolcezza e pregio fanno di questo 24 mesi un prosciutto di rara bontà. ... Read More
Eccellenza della salumeria italiana, prodotto esclusivamente nel comune di San Daniele del Friuli (UD).
Senza conservanti né additivi, ottenuto da cosce di suini nati e allevati in Italia.
Stagionatura di 12 mesi, pulito fiore co... Read More
Pancetta cotta marinata con vino Barolo; con autorizzazione del Consorzio di Tutela del Barolo.
La Baroletta, affettata con riguardo, si scioglie in bocca incantando il palato.
È un grande antipasto per ogni stagione, una base fo... Read More
Carpaccio di lonza di suino con lardo.
Il Lonzardock appare di un intenso colore rosso, con venature rosate sul guanciale di lardo.
Può essere servito affettato con scaglie di formaggio stagionato, tocchi di frutta di stagione, c... Read More
Carpaccio di lonza di suino.
La Lonzaola è un prodotto magro di purissimo suino, salato a secco, che prende i gusti della salamoia di erbe alpine e vino rosso. Viene quindi lasciata asciugare in una grande sala areata dalle fresche co... Read More
La Finocchiona è la Regina dei salumi toscani, quella che nella gastronomia toscana spicca di più per sapore, profumi e unicità, grazie all’aroma di finocchio, utilizzato in semi e/o fiori nell’impasto, e alla consistenza morbida. ... Read More
Il Prosciutto Toscano DOP è un prodotto di salumeria, crudo e stagionato, ottenuto dalla lavorazione delle cosce fresche di suini pesanti italiani. È caratterizzato da forma tondeggiante, ad arco sulla sommità, con peso che varia fra 8 e... Read More
La squisita golosità del salame al tartufo è irresistibile: si gusta in mille maniere differenti e permette sempre di portare sulla tavola un prodotto deliziosamente invitante.
Si tratta di un salame di carne di suino macinato a gran... Read More
Selezione di prodotti che possono essere conservati senza refrigerazione, confezionati sotto vuoto.
Ogni cartone contiene 10 pezzi dei seguenti articoli:
- Salamino Toscano Extra, a metà
- Salamino di Suino al Tartufo, a met... Read More
La bontà della Mortadella si arricchische del tartufo, per un aroma deciso e unico.
La macinatura finissima e il suo gusto caratteristico rendono questo prodotto incomparabile.
Realizzata solo con le migliori materie prime, per ... Read More
Questo prodotto è ottenuto dalla coscia del suino, arrostita sui ferri e aromatizzata con ingredienti naturali, con l'aggiunta di tartufo nero estivo.
La spiccata artigianalità del processo produttivo e l’estrema competenza dei nor... Read More
Arrosto di giovane maiale, condito con una miscela di sale grosso e spezie naturali, poi cotto in modo da conferire la tipica croccantezza alla cotenna esterna.
Lo Speck Fortezza, per la sua breve stagionatura, si presenta più morbido al tatto ed ha un sapore molto delicato ed amabile.
Simile al prosciutto crudo, ma più saporito e gustoso.
Lo Speck Monte, grazie alla sapiente speziatura e alla stagionatura di 4 mesi, è uno speck molto dolce ma dal sapore caratteristico.
Ideale per chi ama i salumi dai sapori autentici ma delicati.
Lo Speck Selection nasce da una selezione di cosce che vengono lavorate, speziate e stagionate lentamente, secondo la ricetta della famiglia Pfitscher.
La stagionatura di minimo 24 settimane e la sapiente lavorazione attribuiscono allo... Read More
Lo Speck Alto Adige IGP è prodotto secondo i metodi tradizionali e deve la sua unicità alla speziatura e alla lenta stagionatura di un minimo di 22 settimane.
Lo speck diventa IGP solo se supera il controllo esterno: riceve quindi il... Read More
La tradizione secolare che vanta l'azienda fa dello Speck Alto Adige Pfitscher una specialità assolutamente unica.
Affumicato alla perfezione, sa essere saporito e gustoso, mantenendo però un aroma delicato. Ed è proprio all'arte de... Read More
Culatello di Zibello DOP è da sempre considerato l’indiscusso Re della norcineria italiana, grazie al suo altissimo valore enogastronomico.
Ricavato dal cuore della coscia suina, viene scotennato e salato rigorosamente a mano solo c... Read More
La Culatta di Antica Ardenga viene prodotta mantenendo la prima porzione dello stinco e tagliando la coscia sotto l’anchetta. Infine viene data stagionare assieme ai culatelli.
Una volta assaggiata sarà tutto fuorchè una classica c... Read More
Il Salame Felino IGP è uno dei salami più noti di tutto il panorama gastronomico italiano.
Il celebre budello gentile garantisce morbidezza anche a stagionature superiori alla media, che unito alla dolcezza della carne, fa si che il ... Read More
Il Lard d’Arnad DOP si ottiene dalla lavorazione del solo spallotto di maiali pesanti provenienti da allevamenti della Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna e Veneto. Adeguatamente sgrassato e successivamente squadrato, vie... Read More
Preparato con carni scelte di prosciutto italiano, dalla forma accattivante, stagionato in tela di cotone, il Golfetta è un piacere unico ed autentico, dal gusto inimitabile.
Leggero e gustoso, soddsifa le esigenze nutrizionali del co... Read More
La Real Bresaola deve la sua altissima qualità alla scelta delle migliori carni fresche ottenute da bovini adulti appositamente selezionati all’interno di allevamenti francesi o italiani registrati.
La perfetta e lunga stagionatura ... Read More
La Bresaola “Cuore” è un prodotto stagionato derivato dalla parte più pregiata della coscia di manzo denominata “Punta D’Anca”.
La Bresaola che si ottiene ha una forma compatta ed è di maggior pregio essendo formata dai mu... Read More
Prodotto stagionato tipico della Valtellina, derivato dalla parte più pregiata della coscia di bovino denominata “Punta d’anca”.
La bresaola che si ottiene ha una forma compatta ed è di maggior pregio essendo formata dai muscol... Read More
La Bresaola Stella Alpina è un prodotto stagionato derivato dalla parte più pregiata della coscia di manzo denominata “Punta d’anca”.
La bresaola che si ottiene ha una forma compatta ed è di maggior pregio essendo formata dai ... Read More
Il Carpaccio di Bresaola è un prodotto poco stagionato che è ricavato dalla parte più pregiata della coscia di manzo denominata “Punta D’Anca”.
La Bresaola che si ottiene ha una forma compatta ed è di maggior pregio essendo f... Read More
