Ce fut au milieu des années 1930, il y a cinq générations, que l’engagement de la famille Teruggi dans le secteur agroalimentaire vit le jour.

Le précurseur fut Anselmo, l’arrière-grand-père de Giovanni, qui, à l’aide de sa famille, fonda son entreprise de charcuterie artisanale pour ensuite se lancer dans la commercialisation des produits dans les villes alentours.

Son activité s’étendit dans le temps, jusqu’à l’exportation de ses viandes froides vers la Suisse, juste au-delà de la frontière.

Alors que la production de charcuterie marchait à plein régime, les enfants et les petits-enfants de papi Anselmo, s’occupaient de la vente directe de ses produits sur les marchés locaux, en tant que marchands ambulants.

Giovanni junior participa lui aussi à cette activité, dont il évoque notamment les nombreuses excursions dominicales à Langhirano, pendant lesquelles il aidait à choisir les jambons de Parme, ou bien aux fromageries près de Reggio d’Emilie, où ils se rendaient pour s'approvisionner de meules de Parmigiano Reggiano. Le travail de sélection des produits incluait également un ou deux voyages par an à San Daniele, pour sélectionner personnellement les jambons secs et les fromages frioulans, mais aussi quelques visites aux alpages de la Valsesia, où ils achetaient aux bergers locaux quelques fromages typiques.

 

Pendant les vacances scolaires Giovanni n’hésitait pas à donner un coup de main à son père et à son grand-père, aux magasins de Grignasco.

En 1964, Giovanni prit la décision de rejoindre à plein titre l’affaire familiale. Un choix venu à point nommé, les besoins en main-d’œuvre ayant augmenté suite à l’ouverture d’une autre charcuterie, le troisième magasin de la famille.

Au début des années 1970, Giovanni s’éloigna temporairement de l’entreprise familiale pour réaliser son souhait de se spécialiser. Il commença alors à travailler chez le meilleur charcutier-traiteur de la ville de Novare, pour apprendre le métier auprès des plus expérimentés. Quelques mois d’apprentissage plus tard, fort de sa nouvelle expérience, Giovanni donna vie au rayon gastronomique des boutiques familiales.

En 1973 Giovanni fut invité à rejoindre l’administration des ventes chez Monda Knorr en tant qu’agent commercial. Il accepta l’offre avec enthousiasme: il commençait à se sentir à l’étroit dans l’entreprise familiale. Ainsi débuta sa carrière dans la vente.

Quelques années plus tard il rejoignit l’entreprise Simmenthal, où il conserva le même poste.

A partir de 1976, Giovanni se mit à suivre et développer l’administration des ventes de la charcuterie Teruggi, appartenant au cousin de son père. Il y resta jusqu’au 1981, lorsqu’il décida d’entreprendre une activité indépendante, toujours en tant qu’agent commercial.

En 2009 Giacomo, le fils de Giovanni, a rejoint l’affaire, en apportant une nouvelle bouffée de fraîcheur. Après une année en apprentissage, sa contribution a permis à l’entreprise d’étendre son activité à d’autres régions d’Italie puis, plus tard, de s’ouvrir à l’international et de se focaliser sur l’exportation du fleuron des produits alimentaires italiens.

Avec la Seconde Guerre Mondiale, compte tenu des conditions restrictives auxquelles les citoyens étaient soumis et aussi à cause du départ au front de quelques-uns des enfants et petits-enfants, la famille Teruggi fut contrainte d’arrêter la production de charcuterie pour se concentrer uniquement sur la vente d’œufs et de viandes.

Une fois les hostilités cessées, les chemins des enfants d’Anselmo, à son décès, se séparèrent.

L’aîné d’Anselmo, Giovanni senior, aidé par son fils Giuseppe, ouvrit à la fois une boucherie et une charcuterie sur la place centrale de Grignasco, leur ville d’origine. Les deux activités prospérèrent jusqu’à devenir le rendez-vous incontournable de tous les gourmets locaux, à tel point que, pour répondre aux exigences de leurs clients, père et fils décidèrent de dénicher et sélectionner le fleuron des produits issus du savoir-faire italien pour pouvoir ensuite les proposer dans leurs magasins.

SELEZIONE ALIMENTARE ITALIA®

est une marque de: Teruggi Sas de Teruggi Giacomo & C.

Siège: via Giulio Cesare Vinzio, 1 - 28075 Grignasco (NO)

© 2016 Selezione Alimentare Italia - tous droits réservés

 

Conception réalisation de Giulio Marroccoli

Le précurseur fut Anselmo, l’arrière-grand-père de Giovanni, qui, à l’aide de sa famille, fonda son entreprise de charcuterie artisanale pour ensuite se lancer dans la commercialisation des produits dans les villes alentours.

Son activité s’étendit dans le temps, jusqu’à l’exportation de ses viandes froides vers la Suisse, juste au-delà de la frontière.

Alors que la production de charcuterie marchait à plein régime, les enfants et les petits-enfants de papi Anselmo, s’occupaient de la vente directe de ses produits sur les marchés locaux, en tant que marchands ambulants.

Giovanni junior participa lui aussi à cette activité, dont il évoque notamment les nombreuses excursions dominicales à Langhirano, pendant lesquelles il aidait à choisir les jambons de Parme, ou bien aux fromageries près de Reggio d’Emilie, où ils se rendaient pour s'approvisionner de meules de Parmigiano Reggiano. Le travail de sélection des produits incluait également un ou deux voyages par an à San Daniele, pour sélectionner personnellement les jambons secs et les fromages frioulans, mais aussi quelques visites aux alpages de la Valsesia, où ils achetaient aux bergers locaux quelques fromages typiques.

Pendant les vacances scolaires Giovanni n’hésitait pas à donner un coup de main à son père et à son grand-père, aux magasins de Grignasco.

En 1964, Giovanni prit la décision de rejoindre à plein titre l’affaire familiale. Un choix venu à point nommé, les besoins en main-d’œuvre ayant augmenté suite à l’ouverture d’une autre charcuterie, le troisième magasin de la famille.

Au début des années 1970, Giovanni s’éloigna temporairement de l’entreprise familiale pour réaliser son souhait de se spécialiser. Il commença alors à travailler chez le meilleur charcutier-traiteur de la ville de Novare, pour apprendre le métier auprès des plus expérimentés. Quelques mois d’apprentissage plus tard, fort de sa nouvelle expérience, Giovanni donna vie au rayon gastronomique des boutiques familiales.

En 1973 Giovanni fut invité à rejoindre l’administration des ventes chez Monda Knorr en tant qu’agent commercial. Il accepta l’offre avec enthousiasme: il commençait à se sentir à l’étroit dans l’entreprise familiale. Ainsi débuta sa carrière dans la vente.

Quelques années plus tard il rejoignit l’entreprise Simmenthal, où il conserva le même poste.

A partir de 1976, Giovanni se mit à suivre et développer l’administration des ventes de la charcuterie Teruggi, appartenant au cousin de son père. Il y resta jusqu’au 1981, lorsqu’il décida d’entreprendre une activité indépendante, toujours en tant qu’agent commercial.

En 2009 Giacomo, le fils de Giovanni, a rejoint l’affaire, en apportant une nouvelle bouffée de fraîcheur. Après une année en apprentissage, sa contribution a permis à l’entreprise d’étendre son activité à d’autres régions d’Italie puis, plus tard, de s’ouvrir à l’international et de se focaliser sur l’exportation du fleuron des produits alimentaires italiens.

Avec la Seconde Guerre Mondiale, compte tenu des conditions restrictives auxquelles les citoyens étaient soumis et aussi à cause du départ au front de quelques-uns des enfants et petits-enfants, la famille Teruggi fut contrainte d’arrêter la production de charcuterie pour se concentrer uniquement sur la vente d’œufs et de viandes.

Une fois les hostilités cessées, les chemins des enfants d’Anselmo, à son décès, se séparèrent.

L’aîné d’Anselmo, Giovanni senior, aidé par son fils Giuseppe, ouvrit à la fois une boucherie et une charcuterie sur la place centrale de Grignasco, leur ville d’origine. Les deux activités prospérèrent jusqu’à devenir le rendez-vous incontournable de tous les gourmets locaux, à tel point que, pour répondre aux exigences de leurs clients, père et fils décidèrent de dénicher et sélectionner le fleuron des produits issus du savoir-faire italien pour pouvoir ensuite les proposer dans leurs magasins.

Ce fut au milieu des années 1930, il y a cinq générations, que l’engagement de la famille Teruggi dans le secteur agroalimentaire vit le jour.

Le précurseur fut Anselmo, l’arrière-grand-père de Giovanni, qui, à l’aide de sa famille, fonda son entreprise de charcuterie artisanale pour ensuite se lancer dans la commercialisation des produits dans les villes alentours.

Son activité s’étendit dans le temps, jusqu’à l’exportation de ses viandes froides vers la Suisse, juste au-delà de la frontière.

Alors que la production de charcuterie marchait à plein régime, les enfants et les petits-enfants de papi Anselmo, s’occupaient de la vente directe de ses produits sur les marchés locaux, en tant que marchands ambulants.

Giovanni junior participa lui aussi à cette activité, dont il évoque notamment les nombreuses excursions dominicales à Langhirano, pendant lesquelles il aidait à choisir les jambons de Parme, ou bien aux fromageries près de Reggio d’Emilie, où ils se rendaient pour s'approvisionner de meules de Parmigiano Reggiano. Le travail de sélection des produits incluait également un ou deux voyages par an à San Daniele, pour sélectionner personnellement les jambons secs et les fromages frioulans, mais aussi quelques visites aux alpages de la Valsesia, où ils achetaient aux bergers locaux quelques fromages typiques.

 

Pendant les vacances scolaires Giovanni n’hésitait pas à donner un coup de main à son père et à son grand-père, aux magasins de Grignasco.

En 1964, Giovanni prit la décision de rejoindre à plein titre l’affaire familiale. Un choix venu à point nommé, les besoins en main-d’œuvre ayant augmenté suite à l’ouverture d’une autre charcuterie, le troisième magasin de la famille.

Au début des années 1970, Giovanni s’éloigna temporairement de l’entreprise familiale pour réaliser son souhait de se spécialiser. Il commença alors à travailler chez le meilleur charcutier-traiteur de la ville de Novare, pour apprendre le métier auprès des plus expérimentés. Quelques mois d’apprentissage plus tard, fort de sa nouvelle expérience, Giovanni donna vie au rayon gastronomique des boutiques familiales.

En 1973 Giovanni fut invité à rejoindre l’administration des ventes chez Monda Knorr en tant qu’agent commercial. Il accepta l’offre avec enthousiasme: il commençait à se sentir à l’étroit dans l’entreprise familiale. Ainsi débuta sa carrière dans la vente.

Quelques années plus tard il rejoignit l’entreprise Simmenthal, où il conserva le même poste.

A partir de 1976, Giovanni se mit à suivre et développer l’administration des ventes de la charcuterie Teruggi, appartenant au cousin de son père. Il y resta jusqu’au 1981, lorsqu’il décida d’entreprendre une activité indépendante, toujours en tant qu’agent commercial.

En 2009 Giacomo, le fils de Giovanni, a rejoint l’affaire, en apportant une nouvelle bouffée de fraîcheur. Après une année en apprentissage, sa contribution a permis à l’entreprise d’étendre son activité à d’autres régions d’Italie puis, plus tard, de s’ouvrir à l’international et de se focaliser sur l’exportation du fleuron des produits alimentaires italiens.

Avec la Seconde Guerre Mondiale, compte tenu des conditions restrictives auxquelles les citoyens étaient soumis et aussi à cause du départ au front de quelques-uns des enfants et petits-enfants, la famille Teruggi fut contrainte d’arrêter la production de charcuterie pour se concentrer uniquement sur la vente d’œufs et de viandes.

Une fois les hostilités cessées, les chemins des enfants d’Anselmo, à son décès, se séparèrent.

L’aîné d’Anselmo, Giovanni senior, aidé par son fils Giuseppe, ouvrit à la fois une boucherie et une charcuterie sur la place centrale de Grignasco, leur ville d’origine. Les deux activités prospérèrent jusqu’à devenir le rendez-vous incontournable de tous les gourmets locaux, à tel point que, pour répondre aux exigences de leurs clients, père et fils décidèrent de dénicher et sélectionner le fleuron des produits issus du savoir-faire italien pour pouvoir ensuite les proposer dans leurs magasins.

SELEZIONE ALIMENTARE ITALIA®

est une marque de: Teruggi Sas de Teruggi Giacomo & C.

Siège: via Giulio Cesare Vinzio, 1 - 28075 Grignasco (NO)

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Conception réalisation de Giulio Marroccoli